История образования кондитерской фабрики начинается с образования в 1936 году завода по производству безалкогольных напитков. В последующие 2 года на основе бродильного завода образуется горпищекомбинат, изготавливающий квас, газированную воду, булочки и пряники. 

С 1939 года в районе Афонино начинает действовать крахмально-паточный завод, который также был отнесен к горпищекомбинату.

С этого момента и начался плавный переход и становление крахмально-паточного завода и макаронной фабрики в полноценную кондитерскую фабрику.

В 1959 году макаронная фабрика была переименована в кондитерскую фабрику. Она включала в себя тогда пряничный цех, газцех, бисквитный и крахмально-паточный цеха. В этот период началась реконструкция производственных мощностей. Угольная люлечная печь ФТЛ-2 была заменена на электропечь тоннельного типа. В результате доля механизации труда работников достигла 60%.

В 1967 году фабрике было передано Красное Знамя на вечное хранение за победу в юбилейном социалистическом соревновании в честь 50-летия Советской власти. За достигнутые успехи в труде за 1960-1980-е годы фабрика награждалась переходящим Красным Знаменем более 10-ти раз.

Основание: Фонд № 58, опись 1, д. 4, Фонд № 163А, опись 1